“ Un coup de dés jamais n’abolira le hasard ”
Blanc
Pâle. Notes de kumquat, de bergamote, de verveine. Bouche flatteuse à la finale fraîche.
CÉPAGES
Grenache blanc (40%), Grenache gris (40%), Roussane (20%).
TERROIR & VITICULTURE
Terroir de galets roulés, sous sol argilo calcaire.
VINIFICATION
Fermentation par levures indigènes à température contrôlée en cuves inox, sans sulfites. Le vin est élevé avec une teneur en CO2 élevée pour maintenir l’éclat aromatique. Pour cette même raison, le conditionnement a lieu très tôt dans la saison.
CONDITIONNEMENT
Bouteilles de 75 cl. Carton kraft 6 bouteilles couchées.
TITRAGE
14°
À propos des vins natures
Il n’existe pas de législation pour les vins nature, mais l’on considère un vin « nature » comme un vin issu de l’agriculture biologique puis élaboré à partir de levures indigènes sans intrants oenologiques permettant d’accélérer la stabilisation des vins et sans ajouter de soufre.